白酒的颜色大致有三种：白酒
01无色（微黄）透明
包含浓香型、兼香型、芝麻香型等
02无色透明
米香型为主
03微黄透明
酱香为主白酒
大多数的浓香型白酒在酿造出来之后都呈无色透明状，在长时间贮存以后，酒体的颜色有可能会慢慢地变得微黄，并且喝起来会有淡淡的粘稠感和细腻感，这是白酒的陈化作用，它会使酒味变得醇厚。白酒
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搓
酒瓶打开以后，把酒倒在手中，用两手搓热，如果有粮食酒的糊味和粮食香味，白酒涨价，即是粮食酒，而用粮食酒精勾兑或者粮食酒不够多的白酒是不会有糊味的。白酒
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粮食酒与勾兑酒的鉴别白酒
融油法
白酒中富含酯类和醛类物质，这些物质使好的白酒酒体具有融油性的特点，如果您想测评一款酒的好坏时您可以在酒中滴一滴食用油，如果食用酒在酒中能自然均匀扩散和下沉则为好酒。白酒
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