黄酒怎么喝-好风物科技-潜江市黄酒

黄酒算是的一大特色，很多地方都是自己在家里做黄酒，香气浓郁而且口感也好，那么你知道黄酒的功效与作用吗?

　　黄酒的功效与作用

　　1、黄酒功效之，通经

　　在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可，通经，还能有效抵御寒冷的---，预防---。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐100—200克为宜。

　　2、黄酒功效之护心

　　在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“---”中，---黄酒营养价值，而其酒精含量仅为15%~16%，是名副其实的美味低度酒。作为我国古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种---酸及大量b族---，经常饮用对---美容、老年人较为适宜。

　　我们都知道，人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，黄酒中已检测出的无机盐有18种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。其中镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子。也是维护肌肉神经兴奋性和---正常功能，保护系统所必需的。

黄酒要如何收藏保存？

黄酒是发酵酒类，一般酒精的含量较低，喜欢收藏黄酒的人必须非常了解黄酒的特性，才能将黄酒变成非常珍贵的“---”。收藏黄酒要懂得黄酒的储存方法，稍有不慎就会前功尽弃。储存黄酒是有讲究的，如果方法不对，黄酒就会酸败、变质。那么黄酒如何储存呢?黄酒

1、温度控制 黄酒属于发酵低度酒，贮存地点在阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上，15℃以下，变化平稳，干湿度合适的地下室或地窖。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗。但在-5℃至-15℃则会出现冰冻，影响酒质，甚至会冻裂酒坛和酒瓶。黄酒的适宜的温度是，环境凉爽，温度变化不大，一般在20度以下，相对湿度是60%－70％之间，黄酒的储存温度不是越低越好，低于零下5度，就会受冻，就会变质，结冻破坛。所以，黄酒不易露天存放，忌风。黄酒的酒精含量较低，容易引起---繁殖。黄酒启封后，因空气进入，容易酸败，不宜久存。黄酒

2、储存时间控制 黄酒储贮存时间要适当。普通黄酒宜贮存一年，这样能使酒---得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖分高的酒更为---；香气则会由醇香变为水果香，这是酸类和醇类结合生成的醇香，并有焦臭味；而且口味会由醇和变为淡薄。黄酒