白酒用什么材料的容器盛装?白酒
如果是聚乙烯塑料装酒,时间长了聚乙烯能大量溶解在酒精里,容易造成酒精---,形成---体质。
陶瓷因为透气性比玻璃器皿强,具有过气不过液的特点,还有利于原酒的自由呼吸、醇化、老熟,且储存时间越久,酒体越---饱和。
这也是很多酒厂都要用陶瓷储存原酒的原因。白酒
但是,对于将原酒勾调之后所成的成品酒而言,随着贮存期的不断延长,陶瓷会促使酒体里一些特有脂类发生变化,酒体慢慢变得淡薄,会---影响消费者的口感。
玻璃瓶由于气密性较好,这种影响就微乎其微了,且---较高,是成品白酒的常用容器。白酒
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白酒的颜色大致有三种:白酒
01无色(微黄)透明
包含浓香型、兼香型、芝麻香型等
02无色透明
米香型为主
03微黄透明
酱香为主白酒
大多数的浓香型白酒在酿造出来之后都呈无色透明状,在长时间贮存以后,酒体的颜色有可能会慢慢地变得微黄,并且喝起来会有淡淡的粘稠感和细腻感,这是白酒的陈化作用,它会使酒味变得醇厚。白酒
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看标签上的执行标准白酒
根据生产工序的不同,白酒大致可分为液态法白酒、固态法白酒,以及固液法白酒。
具体是指:
液态法gb/t20821-2007:是食用酒精勾兑的。
固液法gb/t20822-2007:用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。
(水月…有---:此处应该是高于30%,并非不高于30%。)
固态法:真正的粮食酒!采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒。白酒
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