黄酒酿制是我国历史悠久的传统工艺，各地以不同的粮食酿制，是单指糯米酿造，也不是单只江南，更不是“直到康熙疏浚运河后才开始远销北方”。南北朝贾思勰的<齐民要术>作曲造酒部分提及的酿酒方法31种，其中黍米（14例）﹑秫米（高粱米）（6例）﹑糯米（3例）﹑稻米（3例）﹑粟米（2例）﹑粳米（1例）﹑粱米（1例）﹑穄米（1例）（可见贺老先生<齐民要术>造曲并酒注译）。在古代，使用北方高原种植的黍米酿制的黄酒是市场的主流，江南生产的糯米黄酒也有其---性，但决然代表不了黄酒。
黄酒算是的一大特色，很多地方都是自己在家里做黄酒，香气浓郁而且口感也好，那么你知道黄酒的功效与作用吗?
黄酒的功效与作用
1、黄酒功效之，通经
在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可，通经，还能有效抵御寒冷的---，预防---。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐100—200克为宜。
2、黄酒功效之护心
在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“---”中，---黄酒营养价值，而其酒精含量仅为15%~16%，是名副其实的美味低度酒。作为我国古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种---酸及大量b族---，经常饮用对---美容、老年人较为适宜。
我们都知道，人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，黄酒中已检测出的无机盐有18种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。其中镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子。也是维护肌肉神经兴奋性和---正常功能，保护系统所必需的。
女人在晚上喝黄酒好吗黄酒
一、喝出红的美丽肤色。
二、可以暖胃、。冬天暖黄酒，不易加热时间不宜过长，（温度是38摄氏度）。可以在加热过程中干净的温度计试温，如果把握不好温度，可以将加热温度保持在４０℃～４５℃。方法是：将盛酒器放入热水中烫热或隔火加热至40—45℃，即随温随饮，酒香浓郁，酒味柔和。因为每当温度升高，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，但是加热过久，则会导致酒精蒸发，就没有那香醇的酒香了，而且淡而无味。黄酒
1.不要空腹饮用黄酒。
2.不要一饮而尽。黄酒属于米酒，但是后劲很足。
3.不能过量饮用黄酒。女性只饮一小杯。黄酒
4.饮黄---，身体会---。但不能立即冲凉。
5.不可以喝黄酒时---。
6.睡前不要喝黄酒。
7.孕期、带病不能喝黄酒。黄酒
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