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白酒与古代诗歌文化白酒

古人饮酒过后，往往会诗兴大发，如历代诗人词人李白、杜甫、苏轼、白居易和李清照等莫不为酒chi狂，更是创造了---绝世诗词。姑且不论他们喝的是不是白酒，不可否认的是，酒在一定程度上催生了诗歌文化的出现和发展。白酒

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市场上白酒发苦的原因是什么白酒

生产过程中温度控制不合理白酒

入窖温度过高、原料或曲药粉碎过细或者过粗，窖池密封不严，糟醅存放时间过长等都会使酒在发酵时产生倒烧味、苦味、辛辣味、霉味等。

入窖温度高、前期发酵温度不易控制，从而造成前期升温过猛、糟醅品温高、持续时间长。发酵温度高，有益酵母对---酸的脱氨，酒醅温度高，酵母衰老自溶快，自溶后产生的---酸等都会导致醇、酪醇含量的增加。从而产生的酒带有---并---的苦味。白酒