浓香型白酒-好风物科技-荆州市白酒

一杯酒，诗一首；两杯酒，话春秋；三杯酒，情义厚；四杯酒，热泪流。酒逢知己千杯少，天涯海角任神游。今夜举杯邀明月，千里婵娟人长久！

世有杯中物，---又普通，似水并非水，无色无定形，杯方它也方，杯圆它亦圆，杯倾它总平，杯干现人性。

白酒

时展温情如水，时呈烈性似火。世人莫名其之妙，却为之津津乐道;多有须眉为其友，解其深味无几人。爱它的人很多，恨它的人不少，更有爱恨交加者，若即若离，鬼使神差，身不由己。此念其长，彼诉其短，难以明状，毁誉参半。

与其相交，适度可怡情，过度却伤身。悲时能以忘忧，喜时可以助兴，有如扫愁帚，有如钓诗钩。具有激发灵感的魔力，是情感发酵的催化剂。除忧来喜是欢伯，乐极生悲成狂药。令人若仙，也令人着魔，显风骨之清，露之浊，刻画众生相，活灵活现。让吟者诗兴大发，让英雄潸然泪下，使---摊地如泥，使弱者满怀豪情，令城府深晦者穷形尽相，令沉默寡言者喋喋不休。白酒

喜时同对斟，同契且忘年，畅饮千杯少，心放歌。忧来独自酌，一醉万事休，销得千古愁，超然物外乐。

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处理好六大因素的关系白酒

　　1温度与淀粉的关系

   　入池温度低可以淀粉含量高。因为淀粉在曲药的作用下生成可发酵性糖及---和香味物质的过程中，由于好氧微生物进行有氧呼吸，厌氧微生物进行厌氧呼吸，会产生一定热量。白酒

　　2温度与水分的关系

   　入池温度低所需水分要小，相反，入池温度高所需水分要大。因为，若入池温度低水分大，也会导致前期发酵升温快，生酸也快。若入池温度高水分小，会造成烧醅，微生物生长繁殖受阻。所以，温度高低与水分多少成正比。

   　3温度与糠的关系

   　用糠量大发酵界面大，带入氧气过剩，好氧菌生长繁殖快，厌氧l菌生长过缓，导致前期发酵猛。用糠量小发酵界面小，带入氧气过少，糖化不---，降低出酒率。因此，用糠量大入池温度高，前期发酵过猛。反之，用糠量小入池温度低，前期发酵不升温。所以，用糠多则入池温度低，用糠少则入池温度要高。白酒

　　4淀粉与糠的关系

   　糠作为填充剂能调节发酵界面，也能调节淀粉浓度。淀粉浓度越高加糠量应越大。同等投料量用糠多则淀粉低，用糠量少则淀粉高。若保持糠与淀粉的均衡，则淀粉与糠成正比，若用糠单独调节淀粉，浓度成反比。

   　5曲药与糠的关系白酒

   　因为曲大升温快，糠多发酵界面大升温也快。从理论上要抑制发酵升温，就得曲大糠少，曲小糠多成反比，但事实上糠多曲粉会粘附在糠上，降低了糖化发酵力，淀粉利用率会降低。

   　6水分与糠的关系

   　由于糠自身的水分较低，吸水性强，若水大糠小入池水分会，水小糠多入池水分会更小。因此，用水量大用糠量也要大；反之，用水量小则用糠量也要小。水分与糠成正比关系。白酒

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