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    在---绚丽多姿的众多节日中，农历正月初一--春节，是zui悠久、zui隆重、zui富有民族特色的；在春节的众多习俗中，饮酒又是非常重要的。白酒

　　早在西周时期，人们为庆祝一年的丰收和新一年的到来，就捧上美酒，抬着羔羊，聚在一起，高举牛角杯，同声祝贺，从此，开了过年饮酒的先河。到了汉代，年作为一个重大节日逐渐定型。到了这---，家人欢聚一堂饮椒柏酒，而且是让年龄zui小的先饮。东汉时期，初一（又叫元旦）黎明时，各级官吏都要到朝廷给---行贺年之礼，---也兴致勃勃地接受群臣的朝贺，名曰正朝。汉制规定，群臣入宫朝拜需根据品位的高低带不同的礼品，---也要设宴款待群臣，两千石以上的---都可以参加御宴。经学家戴凭官侍中时参加一次御宴，---为考察大臣们的学问，特令大家互以经史考辩诘难，释义不通者让坐给通者，戴凭连连获胜，连坐五十余席，一时传为佳话。这种朝贺之风往后愈演愈烈，曹植在诗中描写曹魏时期的盛况说：初岁元祚，吉日惟良。乃为佳会，宴此高堂，尊卑列叙，典而有章。衣裳鲜活，敝敝玄黄，清酤盈爵，中坐腾光。珍膳杂沓，充溢圆方。笙碧既设，筝瑟俱张。悲歌厉响，咀爵清商。俯视文轩，仰瞻华梁。愿保慈喜，千载为常。欢笑为娱，乐哉未央！---荣贵，寿考无疆。傅玄的<朝会赋>描写晋时情况生动形象，读之让人如临其境。元、清两朝的蒙、满两族入主中原后，也都积极汲取汉文化，极重元旦朝贺之礼，把赐宴当作拢络人心的有效手段。白酒

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贮存诀与解析

“恒温贮存放陶缸，二至三年出陈香。岁月励炼要珍惜，自然老熟藏---。---贮藏三要素，时间容器温湿度。”白酒

贮存诀部分主要对白酒储酒工艺过程进行凝练和总结。明确提出了贮存的三要素，即时间、容器和温湿度。在贮存过程中，对于恒温恒湿的把握要准确，---在陶缸中进行储存，因为陶缸本身的结构和组分，有利于酒体的成熟和微量平衡关系的形成。与此同时，在时间方面，不同香型和工艺的白酒在陈香显现方面的时间也不同，大---在二至三年予以呈现。储存白酒的基本条件是：恒温恒湿、通风、避光，无太阳直射。

具体细节如下：白酒

1、散装酒：建议用陶坛密封存储 ;

2、瓶装酒：保存，可用生胶带封瓶口，做防挥发处理;

3、南方注意防潮，酒摆放要远离墙面和地面，用塑料板区隔。北方，远离暖气片，避免温度过高，同时远离窗户，避免内外温差过大影响酒质;

4、保持恒温恒湿，选择仓库保存可安装空调，相对温度25度左右，湿度控制在70%为宜 ;

5、静置：固定存放位置，切勿经常挪动和移动 。白酒

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