在---绚丽多姿的众多节日中,农历正月初一--春节,是zui悠久、zui隆重、zui富有民族特色的;在春节的众多习俗中,饮酒又是非常重要的。白酒
早在西周时期,人们为庆祝一年的丰收和新一年的到来,就捧上美酒,抬着羔羊,聚在一起,高举牛角杯,同声祝贺,从此,开了过年饮酒的先河。到了汉代,年作为一个重大节日逐渐定型。到了这---,家人欢聚一堂饮椒柏酒,而且是让年龄zui小的先饮。东汉时期,初一(又叫元旦)黎明时,各级官吏都要到朝廷给---行贺年之礼,---也兴致勃勃地接受群臣的朝贺,名曰正朝。汉制规定,群臣入宫朝拜需根据品位的高低带不同的礼品,---也要设宴款待群臣,两千石以上的---都可以参加御宴。经学家戴凭官侍中时参加一次御宴,---为考察大臣们的学问,特令大家互以经史考辩诘难,释义不通者让坐给通者,戴凭连连获胜,连坐五十余席,一时传为佳话。这种朝贺之风往后愈演愈烈,曹植在诗中描写曹魏时期的盛况说:初岁元祚,吉日惟良。乃为佳会,宴此高堂,尊卑列叙,典而有章。衣裳鲜活,敝敝玄黄,清酤盈爵,中坐腾光。珍膳杂沓,充溢圆方。笙碧既设,筝瑟俱张。悲歌厉响,咀爵清商。俯视文轩,仰瞻华梁。愿保慈喜,千载为常。欢笑为娱,乐哉未央!---荣贵,寿考无疆。傅玄的<朝会赋>描写晋时情况生动形象,读之让人如临其境。元、清两朝的蒙、满两族入主中原后,也都积极汲取汉文化,极重元旦朝贺之礼,把赐宴当作拢络人心的有效手段。白酒
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循环经济与生态酿酒白酒
现在研究和营造酿酒生态向科技人员提出了要求:营造酿酒微生态环境,从工厂、到车间、到窖池,如何培育、---、驯化、繁殖酿酒功能微生物。白酒
gb/t15109—2008---白酒工业术语中,对“生态酿酒”定义是:保护和建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境,以安全、优l质、高产、低耗为目标,实现资源的大利用和循环利用。“生态经营”即按照生态经济学原理,将生态理念融入产前、产中和产后的各经营环节,建立系统内“生产者、消费者、还原者”产业生态链,实现经济与环境资源协调发展。白酒
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白酒能贮存100年以上白酒
白酒,能贮存一百年以上。1996年6月9日,在原锦州凌川酿酒总厂的搬迁过程中,施工的工人在清理工地时,无意中发掘出一个大型木质容器。从容器破损的部位,人们见到里面盛满了淡黄色的液体,同时还闻到从中散发出的浓浓酒香。经过酒厂老师傅认定,这是多年前老酒厂用于储酒的木酒海。听说酒厂里挖出了宝贝,考古---们迅速赶到了现场。当时共出土了四件木酒海,考古---们从写在木酒海内层封口纸屑上的封印上发现,这些酒封存于清朝道光廿五年,也就是公元1845年,在1996年发现的时候,已经保存了151年。这些穴藏贡酒4木酒海(装酒的容器),内藏原酒4吨左右。经文l物局鉴定,这批穴藏了一个半世纪的贡酒,实属“罕见,珍奇国宝”。---为之---为“道光廿五”,并以文l物博函〔1998〕622号文件定为文l物,成为全国唯yi一的液体文l物。1999年,道光廿五的木酒海及10公斤原酒,作为上世纪的后一件稀世国宝被历史博物馆所珍藏。白酒
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